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Aktuelles

Artichaut vinaigrette

Avocat, poulpe et fèves, sauce yaourt à la menthe et cristalines de pommes de terre

Soupe pistou aux gambas et pignons de pin

Lotte rôtie au piment d´espelette, barigoule d´artichauts poivrades au chorizo, espuma d´artichaut

Filet de veau piqué à la sauge, cannelloni de courgette farci au fromage de chèvre frais
sur poivron rouge confit, jus aux olives noires

 

Légumes farcis végétariens

Assiette de fromages au lait cru 

Macaron à la lavande farci d´un sorbet à l´abricot, abricot rôti


Nougat glacé sur sauce framboise

Weiteres auf unserer klassischen Speisekarte.

 

Spezielle Termine: 

Mi und Do, 19. und 20.7.

Soirée Couscous Royal

 

Freitag, 14. 7.

Vive la France! Grill und Chansons zum französischen Nationalfeiertag

 

Nächste Kochkurse:

Donnerstag, 11.7.2017

Kochkurs "Kulinarische Tour de France"

Donnerstag, 20.7.2017

Grillkurs à la française im französischen Segelklub


 

Links

Wir arbeiten bei der Speise- und Getränkeauswahl mit folgenden Partnern zusammen:

Maître Philippe: Kleiner französischer Käse- und Feinkostspezialist in Berlin-Wilmersdorf

Mit Phillippe und Anaîs verbindet uns seit Jahren eine Freundschaft und wir arbeiten gern und schon
sehr lange zusammen. Sie liefern uns den besten französischen Rohmilchkäse, den man in Berlin bekommt. 

La Cave du Bacchus: Weinhandlung in der Nähe vom Ku'damm

Seit der Gründung des Le Piaf 1996 bauen wir auf den erfahrenen Rat und die verläßliche Belieferung von Gerard und seinem Team. 

Vinum: Weinhandlung bei uns "um die Ecke"

Wir arbeiteten seit vielen Jahren mit Andreas Schiechel zusammen und setzen diese Kooperation nun auch weiterhin mit Catharina d'Aprile-v. der Goltz, der neuen Inhaberin, fort. 

Domaine Armand Gilg: Elsässer Winzer

Von Armand Gilg, einem Winzer aus Mittelbergheim, importieren wir unseren Crémant d'Alsace und andere
leckere Weine, wie z.B. den passenden Gewürztraminer zur Foie gras oder den Riesling Grand Cru Moenchberg. Mittelbergheim liegt im Elsass ungefähr auf halber Strecke zwischen Strasbourg und Colmar und ist ein
Nachbarort von Claudes Elternhaus.

Château de la Grave: Ein tolles kleines Château in der Nähe von Bourg (Regionn Bordeaux) bei dem wir einige unserer Bordeaux-Weine beziehen. Die gastfreundliche Winzerfamilie Basserau vermietet auch einige Zimmer im Schloß. Sehr empfehlenswert!

Château Le Temple: Die Winzerfamilie Bergey vom Château Le Temple im Médoc bewirtschaftet das Weingut bereits in dritter Generation. Wir beziehen großartige Bordeaux-Weine dort.

L'eau Sans Souci: Das Mineralwasser für Gastronomen mit dem Anspruch an Qualität und Schönheit.

Wir haben es!

fritz-kola: Innovatives, natürliches und nachhaltiges Brausegetränk

Besser als andere Produkte von großen Brauereikonzernen.

 

Unsere langjährigen Partnerunternehmen:

Schleuse01: Werbeagentur in Berlin

Tolle Kreation und gute Beratung zu vielen Themen rund um Werbung und Kommunikation.

Slow Food: Wir stehen hinter der Idee und sind Fördermitglied.

CNFT: französischer Segelverein, Ort für unsere Grillkurse

Auch dort kann man viel über die französische Art zu Leben und zu Feiern lernen. 

TISA-Optimierung:

Die Experten kümmern sich um unsere Webpräsenz.

eventsofa: Club culinaire: Unser Event-Kochstudio auf einem Location-Portal

 

Wir (und Ihre Bewertung) in anderen Portalen:

Berlin-Restaurantführer

Opentable

Quandoo

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