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Aktuelles

Gâteau de quinoa aux champignons vinaigrette cassis

Consommé de Boeuf d´Aubrac aux cèpes et royal aux cèpes

Filet de sandre en croute d´épices, emulsion de champignons au vinaigre,
champignons de Paris et petites pommes de terre

Joue de porc ibérique confite sur purée de céleris et trompettes de la mort

Pâtes au pesto blanc noix et crème avec lames de truffes de Bourgogne

Assiette de fromage au lait cru

Petit gâteau au chocolat et sa glace maison à la truffe de Bourgogne

Weiteres auf unserer klassischen Speisekarte.

 

Spezielle Termine:

Mi und Do, 18. und 19.10.

Soirée Couscous Royal

 

14. bis 21.Oktober

Berlin Food Week

 

Samstag, 11. November

Martinsgans-Menü

 

Donnerstag, 16. November

Soirée Beaujolais nouveau!

 

Nächste Kochkurse:

Donnerstag, 19.10.2017

Kochkurs "Wild (Gibier) mit Bordeaux-Wein-Begleitung"

 

Mittwoch, 22.11.2017

Kochkurs: "Lyoner Küche und Beaujolais (nouveau)"


 

Für Gruppen

La bonne franquette

Kommen Sie mit einer Gruppe von Freunden, Kollegen oder Familie und genießen Sie ohne viele Umstände am großen Tisch ein geselliges Mahl. Sie bedienen sich gemeinsam aus großen Schüssel oder von Platten wie am feiertäglichen Familientisch, ganz wie es in Frankreich üblich ist.

Unsere Angebote:

1. Tarte flambée volonté - Flammkuchen satt

Wir servieren so lange klassische oder vegetarische Flammkuchen bis Sie abwinken.
Dazu pro Person 1 Glas (0,2l) elsässer Weißwein Auxerrois vieilles vignes AC Domaine A. Gilg

4 bis 8 Personen je 18,00 €  /  ab der 9. Person 16,00 € p.P.

 

Für diese Angebote reservieren Sie bitte ca. 1 Woche vorab, da wir die Ware bestellen müssen:

2. Poulet rôti classique, pommes frites et salade de saison
Huhn im Ganzen gebraten mit Pommes frites und Salat der Saison

Sie genießen zunächst gemeinsam einen Aperitif (Kir oder Ricard) dazu ein paar kleine Knabbereien. Dann werden ein oder zwei gebratene Hühner serviert und am Tisch tranchiert (1 Huhn für 4 Personen). Sie bedienen sich dazu von den Pommes frites und dem frischen Salat in Schüssel auf dem Tisch.
Sie beschließen das Mahl mit je einer Mini-Crème brûlée und einer Kugel hausgemachtem Fruchtsorbet pro Person.

Mit Huhn in Freilandqualität (Poulet Label rouge)       29,80 p.P. (für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)
Mit Huhn aus der Bresse (Poulet de Bresse)              49,80 p.P.
(für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)

 

3. Bouillabaisse de Marseille                      
Echte Bouillabaisse wie in Marseille

Zuerst löffeln Sie die Fischsuppe aus einer großen Terrine und dann bedienen Sie sich von der Platte mit verschiedenen Fischfilets und Krustentieren und genießen Sie mit der Suppe, den Croutons, geriebenem Käse und der traditionellen Sauce rouille.
Dazu pro Person 1 Glas (0,2l) Rosé-Wein aus der Provence.

Für 8 Personen à 43,00 € p.P.,  danach 39,90 € jede weitere Person

Bon appétit!