- über uns - Menü - Speisekarte - Weinkarte - Für Gruppen - Kochkurse - Newsletter - Jobs - Links - Catering - Events - Gutschein - Kontakt  


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Aktuelles

Toast aux abats de chapon sur crème d´artichaut, salade frisé vinaigrette à l huile de truffe

Consommé de chapon avec godiveaux de cuisses de chapon en cocotte

Filet de sole en croute de betteravesauce crème et vin blanc püree de choux fleur et panais rôti

Poitrine et cuisse de chapon en pot au feu avec ses légumes, sauce fleurette

cocotte de légumes et fruits d´hivers, gratin de pommes de terre et potiron

Assiette de fromage au lait cru

Clémentine rôtie aux épices sur biscuit roulé à la crème de marron, sauce au whisy,
dentelle au grué de cacao

Weiteres auf unserer klassischen Speisekarte.

 

Spezielle Termine:

Sonntag, 31.12.2017

Silvester-Menü

 

Mi und Fr., 17. und 18.1.2018

Soirée Couscous Royal

 

Sonntag, 21.1.2018

Cinéma culinaire "Der Wein und der Wind" mit moderierter Weinprobe und Menü

 

Donnerstag, 25.1.2018

Menü-Chanson-Abend mit
Cécile Rose

 

Nächster Kochkurs:

Mittwoch, 24. Januar 2018

Frankreichs Übersee-Küche


 

Für Gruppen

La bonne franquette

Kommen Sie mit einer Gruppe von Freunden, Kollegen oder Familie und genießen Sie ohne viele Umstände am großen Tisch ein geselliges Mahl. Sie bedienen sich gemeinsam aus großen Schüssel oder von Platten wie am feiertäglichen Familientisch, ganz wie es in Frankreich üblich ist.

Unsere Angebote:

1. Tarte flambée volonté - Flammkuchen satt

Wir servieren so lange klassische oder vegetarische Flammkuchen bis Sie abwinken.
Dazu pro Person 1 Glas (0,2l) elsässer Weißwein Auxerrois vieilles vignes AC Domaine A. Gilg

4 bis 8 Personen je 18,00 €  /  ab der 9. Person 16,00 € p.P.

 

2. Poulet rôti classique, pommes frites et salade de saison
Huhn im Ganzen gebraten mit Pommes frites und Salat der Saison

Sie genießen zunächst gemeinsam einen Aperitif (Kir oder Ricard) dazu ein paar kleine Knabbereien. Dann werden ein oder zwei gebratene Hühner serviert und am Tisch tranchiert (1 Huhn für 4 Personen). Sie bedienen sich dazu von den Pommes frites und dem frischen Salat in Schüssel auf dem Tisch.
Sie beschließen das Mahl mit je einer Mini-Crème brûlée und einer Kugel hausgemachtem Fruchtsorbet pro Person.

Mit Huhn in Freilandqualität (Poulet Label rouge)       29,80 p.P. (für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)
Mit Huhn aus der Bresse (Poulet de Bresse)              49,80 p.P.
(für 4 / 8 / 12 / 16 Personen)

(Bitte eine Woche vorab bestellen , da wir die Ware bestellen müssen)

 

3. Bouillabaisse de Marseille                      
Echte Bouillabaisse wie in Marseille

Zuerst löffeln Sie die Fischsuppe aus einer großen Terrine und dann bedienen Sie sich von der Platte mit verschiedenen Fischfilets und Krustentieren und genießen Sie mit der Suppe, den Croutons, geriebenem Käse und der traditionellen Sauce rouille.
Dazu pro Person 1 Glas (0,1l) Rosé-Wein aus der Provence.

Ab 8 Personen à 39,00 € p.P. 

(Bitte eine Woche vorab bestellen , da wir die Ware bestellen müssen)


Bon appétit!

 

Unsere Weihnachtsmenüs für Ihre Gruppen-Weihnachtsfeiern ab 8 Personen:

Menu Noel1.pdf

 

Menu Noel2.pdf

 

Für Ihre Weihnachtsfeier rufen Sie uns bitte an,damit wir den Termin reservieren
und ein individuelle Angebot mit Ihnen besprechen können.