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Aktuelles

Huitres fines de claire les six

Tartelette d´escargots de bourgogne à la crème d´ail d´ours, herbes sauvages

Soupe  d´épautre au lard, parmesan et roquette

Truite saumonée légerement fumée glacée au cresson des fontaines,
pâtes noires aux radis et salade romaine

Lapin en deux cuissons, feuilleté à la tapenade, jus à la sariette
et salsola soda blanchie

Entrecôte au poivre, gratin dauphinois et salade de saison

Arranchinis farcis de petits pois, aspreges vertes et morilles à la crème

Assiette de fromages au lait cru 

Savarin au rhum, sorbet fraise au poivre de séchuan

Nougat glacé sur sauce framboise

 

Spezielle Termine:

Mi und Do, 17. und 18.5.

Soirée Couscous Royal

 

Nächste Kochkurse:

Donnerstag, 27.4.2017

Kochkurs "Aus Küchen und

Kellern des Burgunds"

Mittwoch, 3.5.2017

Kochkurs "Kulinarische Tour de France"

MIttwoch, 24.5.2017

Kochkurs "Spargelzeit im Elsass"


 

Weinkarte

Unser Weinkeller hält sorgfältig ausgewählte und auf das Angebot unserer Küche abgestimmte Weine
für Sie bereit, die wir größtenteils von französischen Winzern importieren. Sie sind in unserer Weinkarte
nach Regionen geordnet.

Wir legen Wert auf Qualität und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Viele unserer Flaschen
können Sie auch im günstigen Außerhaus-Verkauf erwerben, wenn Sie Ihnen gemundet haben.

In unserem monatlichen Wein-Menü gesellen wir den sechs Gängen die passenden guten
Tröpfchen
zu, die dann jeweils im offenen Ausschank zu probieren sind. Das können auch Weine
sein, die sonst nicht auf unserer Weinkarte zu finden sind.

Folgen Sie der Weinempfehlung unseres Servicepersonals oder wählen Sie selbst ihre Flasche
aus unserer umfangreichen Weinkarte
!

Auf Anfrage organisieren wir gern eine Weinprobe für Sie und Ihre Freunde bzw. Gäste.

 

Hier unsere Weinkarte zum Anschauen und als PDF-Download: Weinkarte 012017.pdf

Hier unsere Getränkekarte zum Anschauen und als PDF-Download: Getraenke 012017.pdf